4月3日，在淄博市高青县黑里寨镇的山东昊瑞农业科技发展有限公司的大棚内，一片片鲜嫩的菠菜整齐排列。农户们动作熟练地收割菠菜，清理老叶、剔除毛根后，将整齊的菠菜码放至泡沫箱中，等待配送到消费者餐桌。

“我们种植的菠菜品质优良，口感鲜嫩，全镇高峰时期的日销量能达到50多万斤，年产值接近8亿元。”公司总经理伊善岭介绍道。

这种生长在黄河岸边的普通蔬菜，不仅成为当地居民餐桌上的常客，还成功打入了长三角、粤港澳大湾区市场。更值得一提的是，它如今已成为盒马鲜生平台的“明星产品”。

作为高青县的传统特色农产品，“高青菠菜”于2023年12月入选全国名特优新农产品名录。当地还建立了两个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，确保高青菠菜能够直供大湾区市场。通过与盒马鲜生的合作，这个小小的蔬菜实现了品牌化、高端化的跨越发展。

3月25日，载满新鲜菠菜的冷链货车从黑里寨镇高青农产品物流集散交易中心出发，直接发往华南和华东地区的盒马鲜生门店。伊善岭表示，短短三个月时间，就有近10万斤高青菠菜端上了当地居民的餐桌。

要成为盒马鲜生的供应商，“高青菠菜”需要满足严格的准入条件：首先是零农药残留，其次是统一的规格要求——菠菜长短一致、叶片圆润、颜色深绿。

伊善岭认为，高青菠菜的成功源于其规模化种植和过硬品质。黑里寨镇已有超过20年的菠菜种植历史，目前全镇种植面积达2万多亩，并在河北、内蒙古等地开展“飞地”种植，实现了全年稳定供应。

当地还培养了近30名专业的“菠菜经理人”，带动5000多人从事与菠菜相关的产业工作。这些举措不仅推动了产业升级，更为乡村振兴注入了活力。

近期，黑里寨镇成功获得有机转换认证，为高青菠菜增添了一张“金字招牌”。这意味着从种植到管理的每一个环节都需要符合严格的有机标准，进一步提升了产品的市场竞争力。

当前，当地正在规划建设“盒马村”和“盒马小镇”，通过订单农业精准对接市场需求，推动高青菠菜走向更广阔的全国市场。

黑里寨镇的菠菜产业为何能焕发新生？关键在于建立了分工明确、环环相扣的产业链。割菜环节尤其如此，农户们常说“一把镰刀挣百元”——按照标准计算，割1斤菠菜可赚1元钱，一个标准箱装20斤就能收入20元，熟练工一天能完成10箱，收入可达200元。

此外，当地推行“交易中心+合作社+农户”的利益联结机制。按照协议约定，从经营利润中提取部分资金进行二次分配，比例为5：3：2。这种模式不仅增加了农民收入，还壮大了村集体经济，为改善乡村基础设施和提升公共服务水平提供了稳定资金保障。